Paskamer

Het concept

Paskamer is een wijn en eetbar gelegen midden in de Amsterdamse pijp. We serveren ruim vijftig wijnen per glas en hebben een kaart met diverse kleine gerechten.

Ons doel is het leveren van maatwerk. Wij adviseren je daarom graag bij het maken van bijzondere combinaties tussen de wijnen en de gerechten. Op onze menukaart vind je een aantal van onze persoonlijke favorieten.


Wij zijn elke dag geopend:
Maandag t/m Donderdag 15.00 – 01.00
Vrijdag – Zaterdag 15.00 – 02.00
Zondag 15.00 – 00.00

Een tafel reserveren kan tot 19.00 uur daarna kunt u gewoon binnenlopen.

Paskamer Proeverij

Bij Paskamer bieden we wijnproeverijen voor elke gelegenheid; of het nu gaat om een bedrijfsuitje, een middag met vrienden, een vrijgezellenuitje of als origineel kado. Onze proeverijen zijn leuk en leerzaam, waarbij we afhankelijk van de groep het niveau aan kunnen passen. De meer geoefende proevers zijn dus ook van harte welkom!

WIJNPROEVERIJ BASIS

  • groepsgrootte 4-12 personen
  • 8 wijnen (Proefglazen)
  • crackers / brood
  • blindproefspel

We beginnen de proeverij met een uitleg over de verschillende aspecten van het proeven; kijken, ruiken en proeven. We bespreken de invloed van klimaat, terroir en natuurlijk de wijnmaker. We proeven vier witte en vier rode mono-cepage wijnen, dus wijnen gemaakt van een druivensoort en geen blends. Op deze manier kunnen we mooi de verschillen tussen de druivenrassen blootleggen. Om te testen of de nieuw opgedane wijnkennis is blijven hangen sluiten we af met een blindproeftest van de vier witte of de vier rode wijnen die we besproken hebben. Benieuwd of jullie kunnen benoemen welke het zijn!

Prijs: € 27,50 per persoon
Duur: 1,5 uur

WIJNPROEVERIJ PASKAMER

  • groepsgrootte 4-12 personen
  • 8 bijzondere wijnen (proefglazen)
  • uitleg combineren wijn en spijs
  • vier passende hapjes

We beginnen de proeverij met een uitleg over de verschillende aspecten van het proeven; kijken, ruiken en proeven. We bespreken de invloed van klimaat, terroir en natuurlijk de wijnmaker. Vervolgens proeven we vier witte en vier rode wijnen van bijzondere kwaliteit. Enkele wijnen zijn gemaakt van weinig voorkomende druivenrassen. We gaan dieper in op het combineren van wijn en spijs; er is uitleg over hoe je een succesvolle combinatie kunt opzetten en we proeven een aantal voorbeelden hier van; bij twee van de witte en twee van de rode wijnen serveren we een passend hapje.

Prijs: € 47,50 per persoon
Duur: 1,5 uur

MAATWERK

We bespreken graag met u de mogelijkheden voor een Paskamer ‘maatwerk’ proeverij. Laat ons weten wat uw wensen zijn; een proeverij van wijnen uit een specifieke streek, mousserende wijnen, kaas en wijn…het kan allemaal, dus we doen u graag een passend voorstel.

Voor reserveren of vragen, bel of mail ons;
020 3627468
info@paskamer.nu

Wijnerij

Elke zondag organiseert Paskamer van 15.00 uur ’s middags tot 23.00 uur ’s avonds  een “Wijnerij”. In Berlijn is dit al geruime tijd een succesvol concept, waarbij de gast zelf bepaald wat hij of zij betaald voor de wijn. Naast de gewone kaart selecteren wij nog een aantal mooie wijnen waarbij je dus zelf bepaald wat je ervoor wil betalen. Op deze manier willen we onze gasten graag kennis laten maken met een paar ongewone, minder bekende of zeer bijzondere wijnen die je van een wijnkaart niet zo snel zou bestellen. Het nodigt uit om te proeven en nieuwe smaken te leren kennen.

Daarnaast zullen wij op deze zondagen altijd een sunday roast gerecht hebben voor €8,50. Denk hierbij bijvoorbeeld aan geroosterde kip, gebakken aardappelen en sla (voor de kids appelmoes).

PASKAMER SPECIAL

Bij Paskamer laten we flessen Hertog Jan Grand Prestige rijpen, zodat ze een extra bijzondere en complexe smaak ontwikkelen. Eén van deze flessen kan je op jouw eigen naam of die van een ander apart laten leggen. Op een door jou gekozen moment openen we de fles en serveren wij er drie passende gerechtjes bij.

| € 34.50

Een tafel reserveren kan tot 19.00 uur

Betalen uitsluitend met PIN of creditcard

Contact Paskamer


Lutmastraat 1320203627468

Wij zijn elke dag geopend:
Maandag t/m Donderdag 15.00 – 01.00
Vrijdag – Zaterdag 15.00 – 02.00
Zondag 15.00 – 00.00
Aan de overkant van de straat kun je bij Restaurant Reuring terecht voor een uitgebreid 3 of 4 gangen diner met passende wijnen.



Reserveer online je tafel tot 19.00 uur

Na 19.00 uur doen wij niet aan reserveren, u kunt dan gewoon binnenlopen

Vacatures

Paskamer is een wijnbar met een ruime hoeveelheid kleine gerechten. Onze ambitie is het leveren van maatwerk in drinken en eten. Het afstemmen van smaken, mensen verrassen en vooral veel te laten proeven, is wat Paskamer, Paskamer maakt. Van borrel tot diner en weer terug naar borrel.

Bij Paskamer willen we de gast net iets meer bieden dan enkel een heerlijke avond uit met goede service en verrassend mooie gerechten. De gast proeft, ervaart en beleeft.

Onderstaand vind je onze openstaande vacatures. Mocht je interesse hebben in een (bij)baan bij Paskamer, loop dan gerust even binnen of stuur een email naar info@paskamer.nu tav Wouter Aalst.

Vacature | Organisatie: Paskamer | Functie: zelfstandig werkend kok | Plaats: Amsterdam, de Pijp | Omvang: Parttime en fulltime mogelijkheden

Profiel

Wat wij in onze kok zoeken:

  • Relevante werkervaring;
  • Creativiteit;
  • Teamspeler;
  • Oog voor detail;
  • Aanpakker;
  • Een flexibele instelling, aangezien je in de horeca nu eenmaal niet van negen tot vijf werkt;
  • Een basiskennis van de HACCP is een pré.

Overige informatie

Wat wij je te bieden hebben:

  • Een goed salaris;
  • Een werkplek met mogelijkheden om door te leren/groeien;
  • Een plek waar veel geproefd wordt en ieders mening telt;
  • Elke avond mogelijkheid om mee te eten met het gehele personeel;
  • Je wordt onderdeel van een ervaren en zeer gedreven team;
  • Goede werksfeer;
  • 25 vakantiedagen (op fulltime basis). Als je belooft dat je terug komt.
  • Arbeidsvoorwaarden conform CAO

Meer informatie of reageren?

Ben je geïnteresseerd stuur dan een email met je CV naar info@paskamer.nu tav Wouter Aalst.

Mocht je nog vragen hebben over de functie of het bedrijf loop gerust even binnen of neem contact op met Wouter Aalst via het volgende telefoonnummer 06 81430165 of stuur een email naar info@paskamer.nu

www.paskamer.nu

Vacature | Organisatie: Paskamer | Functie: Medewerker bediening met affiniteit voor wijn | Plaats: Amsterdam, de Pijp | Omvang: Parttime en fulltime mogelijkheden

Algemene informatie

Sinds 1 april 2016 hebben we de wijnkaart fors uitgebreid en om deze reden zijn we op zoek naar nieuwe medewerkers met een passie voor wijn. Heb je een goede basiskennis in wijn of ben je bereid daar in korte termijn veel over te leren? Bij Paskamer bieden we een werkplek waarbij je je op dit vlak goed door kunt ontwikkelen.

Profiel

Wat wij in onze bedieningsmedewerker zoeken:

  • Relevante werkervaring;
  • Affiniteit met wijn en gastronomie;
  • Teamspeler;
  • Servicegericht en gastvrij;
  • Oog voor detail;
  • Aanpakker;
  • Een flexibele instelling, aangezien je in de horeca nu eenmaal niet van negen tot vijf werkt;
  • Een uitstekende beheersing van zowel de Nederlandse als de Engelse taal;
  • Het diploma Sociale Hygiëne en een basiskennis van de HACCP is een pré.

Overige informatie

Wat wij je te bieden hebben:

  • Een goed salaris;
  • Een werkplek met mogelijkheden om door te leren/groeien (denk bv aan een wijn cursus);
  • Een plek waar veel geproefd wordt en ieders mening telt;
  • Elke avond mogelijkheid om mee te eten met het gehele personeel;
  • Je wordt onderdeel van een ervaren en zeer gedreven team;
  • Goede werksfeer;
  • 25 vakantiedagen (op fulltime basis). Als je belooft dat je terug komt.
  • Arbeidsvoorwaarden conform CAO

Meer informatie of reageren?

Ben je geïnteresseerd stuur dan een korte motivatiebrief en je CV naar info@paskamer.nu tav Wouter Aalst.

Mocht je nog vragen hebben over de functie of het bedrijf loop gerust even binnen of neem contact op met Wouter Aalst via het volgende telefoonnummer 06 81430165 of stuur een email naar info@paskamer.nu

www.paskamer.nu